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酵母菌目前在生产中应用

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酵母菌目前在生产中应用

发布日期:2021-03-02 17:34 来源:http://www.zdslgs.com 点击:

一种微生态调节剂,水苏糖纯品为白色粉末,是一种天然存在的四糖,淡淡的甜味,水苏糖味觉纯正。水苏糖与人体的营养合成和吸收关系密切(促进合成B族维生素、提高蛋白质的吸收利用率、促进矿物质吸收)。

酵母菌目前在生产中应用的有20多种,主要是以下3种:酿酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母。啤酒酵母和面包酵母是最常用的酿酒酵母。热带假丝酵母和产朊假丝酵母的生长速度很快,在适宜的温度和营养条件下,它们的世代倍增时间不超过3小时,特别适合处理食品加工产生的废水。

猪的蛋白质营养,实质上就是氨基酸的营养,因此在配制饲料要注意氨基酸的平衡性,但经常发现饲料中以等蛋白质含量用其它饼类如棉仁粕、菜籽粕等替代常用豆饼(粕)饲料的水平。

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营养学家对于这个问题经过试验研发现其中原因主要是由于不同蛋白质饲料来源的氨基酸在动物体内的利用率很大的差异而造成的。而且亦已测定出畜禽主要饲料的各种氨基酸的利用率。

因此有些饲料厂已经开始采用可利用氨基酸(主要是赖氨酸和蛋氨酸)来配制饲料。以等可利用氨基酸来进行饲粮中计算其它饼类与豆饼(粕)的替换值,以确保配合饲料的稳定性及效果的一致性。现在很多猪病不光跟病原有关系,跟饲料也有关系,因为猪的营养水平会影响猪的抗病性和抵抗力,而现在饲料成本大概占了养殖总成本的80%。所以稳定饲料品质,大猪预混料原料的采购是非常关键的环节,原料质量的波动对饲料质量的决定因素主要有两个方面。其一,原料的质量决定了饲料的质量;其二,原料的变异带有累加效应,每一种原料都有一定变异范围,如果配方中的原料种类越多,由于累加效应,就会扩大饲料质量的变异系数,使得饲料的质量更加难以稳定。


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